Капкейки “Мізки з малиновим соусом”
- 100 g борошна
- 2 tbsp какао-порошка
- 70 g цукру
- 1 яйце
- 80 ml молока
- 40 ml рослинної олії
- 1 tsp розпушувача
- 1 g солі
- 150 g маскарпоне
- 50 ml вершків (33%)
- 1 tbsp цукрової пудри
- харчовий барвник рожевий або кілька крапель малинового соку
- 3-4 tbsp малинового джему або соусу
- 1
У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, цукор і сіль.
- 2
В іншій мисці збийте молоко, яйце та олію.
- 3
З’єднайте суху та рідку суміші до однорідної текстури.
Випікання:- 4
Розподіліть тісто по формах для капкейків, заповнюючи їх на ¾ висоти.
- 5
Випікайте при 180 °C 20–25 хвилин.
- 6
Дайте охолонути.
Крем “мозок”:- 7
Збийте маскарпоне з вершками та цукровою пудрою до густої текстури.
- 8
Додайте рожевий харчовий барвник.
- 9
Перекладіть крем у кондитерський мішок з тонкою насадкою.
Оформлення:- 10
Видавіть крем на кожен капкейк, створюючи форму “звивин мозку”.
- 11
Полийте зверху малиновим соусом для ефекту “крові”.
Примітка🎃 Фішка рецепта:
Можна додати кілька крапель малинового або вишневого соусу всередину мафіна — вийде сюрприз при надкусуванні!Дякуємо за відвідування нашого сайту та обрання цього рецепта! Надіємося, він стане вашим улюбленим у кулінарних пригодах. Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте поділитися ним з друзями та родиною. Бажаємо вам приємного приготування та смачного апетиту! Щиро ваші,
- 2