Кремова буррата з запеченим виноградом і медом з чилі
Кремова буррата з запеченим виноградом і медом з чилі — поєднання, яке закохує з першого шматочка
Буррата — це не просто сир, а справжній символ італійської гастрономічної ніжності. Її кремова серцевина, що м’яко витікає при розрізанні, давно стала улюбленицею фуд-блогерів, шеф-кухарів і всіх, хто цінує прості, але вишукані поєднання смаків.
Поєднання буррати з запеченим виноградом і медом з чилі — це приклад того, як кілька інгредієнтів можуть створити ресторанний ефект без складної кулінарії. Запечений виноград розкриває свою природну солодкість, стає соковитим і трохи карамелізованим. Його теплі, майже джемові нотки ідеально контрастують із холодною, ніжною текстурою буррати.
Мед з чилі додає страві характеру. Легка пекучість не перебиває смак, а лише підкреслює солодко-молочний баланс. Саме цей контраст — солодке, вершкове, гостре й фруктове — робить страву настільки цікавою та запам’ятовуваною.
Ця закуска ідеально підходить для:
- романтичної вечері;
- святкового столу;
- бранчу з друзями;
- легкої літньої вечері з келихом білого вина.
Буррата з виноградом виглядає дуже ефектно на тарілці: глянцеві ягоди, золотистий мед, трави та розрізаний сир створюють відчуття ресторанної подачі навіть у домашніх умовах. Саме тому цю страву часто обирають для фото, блогів і святкових меню.
Окрім смаку, ця закуска ще й про настрій. Вона передає середземноморську філософію: простота, якісні продукти та задоволення від кожного шматочка. Це страва, яка не перевантажує, але залишає яскраве враження.
Ніжна кремова буррата, подана з запеченим виноградом, ароматним медом з чилі та свіжими травами — ідеальна закуска для свят і романтичних вечерь.
- 200 г буррати (2 кульки по 100 г)
- 200 г червоного або чорного винограду
- 1 ст.л. оливкової олії
- 2-3 ст.л. меду
- щіпка пластівців чилі (або за смаком)
- кілька гілочок свіжого чебрецю або розмарину
- сіль морська — за смаком
- чорний перець — за смаком
- багет або чіабата — для подачі
- 1
Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть виноград на деко, збризніть оливковою олією та запікайте 12–15 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими й злегка карамелізованими.
Готуємо мед з чилі- 2
У невеликій мисці змішайте мед із пластівцями чилі. За бажанням можна злегка підігріти мед, щоб аромат чилі розкрився ще яскравіше.
Викладаємо буррату- 3
Викладіть буррату на сервірувальні тарілки. Акуратно надріжте зверху, щоб кремова серцевина трохи відкрилась.
З’єднуємо інгредієнти- 4
Додайте теплий запечений виноград навколо буррати. Полийте медом з чилі, приправте сіллю та свіжомеленим перцем.
Декор та подача- 5
Додайте свіжі трави. Подавайте одразу з теплим багетом або чіабатою.
ПриміткаПодавайте страву тепло-холодною: теплий виноград і мед + холодна кремова буррата. Це створює той самий «вау-ефект», як у ресторані.
Дякуємо за відвідування нашого сайту та обрання цього рецепта! Надіємося, він стане вашим улюбленим у кулінарних пригодах. Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте поділитися ним з друзями та родиною. Бажаємо вам приємного приготування та смачного апетиту! Щиро ваші,
- 2