Панетоне
- 500 Грамів борошна
- 200 Мілілітрів молока
- 100 Грамів цукру
- 100 Грамів вершкового масла
- 3 яйця
- 7 Грамів сухих дріжджів
- 1 Чайних ложок ваніліну
- 100 Грамів коринди (подрібненої цукрової начинки)
- 100 Грамів сушених фруктів (наприклад, родзинок, цукатів, апельсинової цедри)
- лимонна або апельсинова цедра, ароматичні спеції (кориця, мускатний горіх)
У тепле молоко з невеликою кількістю цукру помістіть дріжджі й залиште їх на 10 хвилин.
У великій мисці змішайте борошно з цукром, ваніліном і, за бажанням, ароматичними спеціями.
Додайте розтоплене вершкове масло та яйця до борошна, а також молоко з активованими дріжджами.
Почніть замішувати тісто, додавши коринду, сушені фрукти і, якщо бажаєте, цедру. Продовжуйте замішувати, поки отримаєте м'яке, еластичне тісто.
Покрийте миску рушником і залиште тісто на підйом протягом 1-2 годин у теплому місці, доки воно не подвоїться за об'ємом.
Після підйому дістаньте тісто на робочу поверхню і знову перемішайте, щоб додати повітря.
Розділіть тісто на дві частини і формуйте його у відповідні форми для панетоне.
Перенесіть тісто в форми і залиште протягом 30-40 хвилин для другого підйому.
Попередньо розігрійте духовку до 180°C.
Після другого підйому поставте панетоне в духовку і печіть протягом 30-40 хвилин, або доки вони не стануть золотистими зверху.
Після випікання вийміть панетоне з духовки і залиште охолоджуватися перед подачею.
При бажанні можна прикрасити панетоне глазур'ю або посипати цукровою пудрою перед подачею.
Дякуємо за відвідування нашого сайту та обрання цього рецепта! Надіємося, він стане вашим улюбленим у кулінарних пригодах. Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте поділитися ним з друзями та родиною. Бажаємо вам приємного приготування та смачного апетиту! Щиро ваші, 