Великдень — це свято традицій, але кожного року з’являються нові кулінарні ідеї. У 2026 році справжнім трендом стають солоні паски — ароматні, ситні та дуже красиві у подачі.
Все більше родин додають до святкового меню не тільки солодку паску, а й солону — з сиром, грибами, куркою або зеленню. Вони чудово підходять:
✔ для великоднього сніданку
✔ як закуска для гостей
✔ як альтернатива хлібу
✔ для тих, хто не любить багато солодкого
У цій статті ви знайдете:
- 7 перевірених рецептів солоних пасок
- таблицю інгредієнтів
- секрети приготування
- великодні повір’я
- відповіді на популярні питання
- нові нестандартні ідеї
Таблиця рецептів — 7 солоних пасок
Ця таблиця допоможе швидко обрати рецепт.
| Назва паски | Основні інгредієнти | Складність | Час приготування |
|---|---|---|---|
| Моцарела і томати | Моцарела, томати, базилік | Легка | 1 год 40 хв |
| Гриби і сир | Печериці, сир, цибуля | Середня | 1 год 50 хв |
| Шинка і сир | Шинка, сир, паприка | Легка | 1 год 40 хв |
| Шпинат і бринза | Шпинат, бринза | Середня | 1 год 45 хв |
| Курка і сир | Курка, сир, зелень | Середня | 1 год 50 хв |
| Карамелізована цибуля | Цибуля, сир | Легка | 1 год 40 хв |
| 4 сири | Моцарела, чедер, бринза, пармезан | Легка | 1 год 40 хв |
Універсальне тісто для солоних пасок
Цей рецепт підходить для всіх начинок.
Інгредієнти:
500 г борошна
250 мл теплого молока
1 яйце
50 г вершкового масла
7 г сухих дріжджів
1 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
Приготування:
- Розчиніть дріжджі у теплому молоці.
- Додайте яйце і масло.
- Поступово додайте борошно.
- Замісіть м’яке тісто.
- Залиште підходити на 1 годину.
7 рецептів солоних пасок
1. Паска з моцарелою і томатами
Це одна з найпопулярніших солоних пасок, яка виглядає дуже святково у розрізі. Поєднання ніжної моцарели та ароматних томатів створює насичений смак і гарний вигляд на великодньому столі.
Інгредієнти:
150 г моцарели
100 г в’ялених томатів
1 ч.л. базиліку
Порада:
В’ялені томати дають кращий смак, ніж свіжі.
👉 Повний покроковий рецепт цієї паски дивіться тут: Солона паска з моцарелою і томатами
2. Паска з грибами і сиром
Інгредієнти:
200 г печериць
120 г сиру
1 цибулина
Порада:
Гриби потрібно добре обсмажити.
3. Паска з шинкою і сиром
Інгредієнти:
150 г шинки
120 г сиру
4. Паска зі шпинатом і бринзою
Інгредієнти:
150 г шпинату
120 г бринзи
5. Паска з куркою і сиром
Інгредієнти:
200 г курки
120 г сиру
6. Паска з карамелізованою цибулею
Інгредієнти:
2 цибулини
1 ч.л. цукру
7. Паска «4 сири»
Інгредієнти:
50 г моцарели
50 г чедеру
50 г бринзи
50 г пармезану
Важливі поради, які рятують рецепт
Це досвід, який реально допомагає.
✔ Використовуйте теплі інгредієнти
Холодні продукти можуть зіпсувати тісто.
✔ Не додавайте гарячу начинку
Це вбиває дріжджі.
✔ Додавайте сир у тісто
Приблизно:
50–70 г
Це покращує текстуру.
🌿 Великодні повір’я про паску
Якщо паска добре піднялася — рік буде вдалим
Наші бабусі вірили, що гарна паска — знак достатку.
Не можна сваритися під час замішування тіста
Вважалося, що тоді паска може не вдатися.
Паску не можна різати гарячою
Вважалося, що тоді «щастя втече з дому».
Незвичайні ідеї начинок
Для тих, хто хоче спробувати щось нове.
✔ паска з кукурудзою
✔ паска з морквою
✔ паска з копченим лососем
✔ паска з броколі
✔ паска з печеним перцем
❓ Часті питання
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна класти солону паску до кошика? | Так, її можна додавати разом із традиційною паскою. |
| Скільки зберігається солона паска? | У холодильнику до 3 днів. |
| Чи можна заморожувати? | Так, до 1 місяця. |
| Чому паска не піднялася? | Можливо, були старі дріжджі або холодні інгредієнти. |
| Чи можна зробити маленькі паски? | Так, вони швидше випікаються. |
| Які начинки найкращі? | Сир, гриби, курка, шинка і шпинат. |
Як красиво подати солоні паски
Щоб виглядало святково:
✔ подавайте на дерев’яній дошці
✔ додайте яйця
✔ прикрасьте зеленню
✔ використовуйте маленькі паски
Висновок
Солоні паски — це сучасний тренд Великодня 2026 року. Вони роблять святковий стіл різноманітним і дають можливість експериментувати зі смаками.
Якщо ви хочете здивувати гостей і зробити щось нове — спробуйте хоча б один рецепт солоної паски. Можливо, саме він стане новою сімейною традицією.