Великдень — це одне з найважливіших свят року, коли хочеться накрити щедрий стіл. Але ціни на продукти ростуть, і багато хто шукає: як зробити смачний великодній стіл без великих витрат?
Хороша новина — це можливо. У цій статті ти знайдеш:
- ✔ повноцінне меню
- ✔ перевірені рецепти
- ✔ точні розрахунки бюджету
- ✔ лайфхаки економії
👉 І головне — все реально приготувати з доступних продуктів.
💰 Скільки коштує бюджетний великодній стіл у 2026
Приблизні ціни (Україна):
- курка — 120–160 грн
- яйця (10 шт) — 60–80 грн
- картопля (1 кг) — 15–25 грн
- буряк — 10–15 грн
- борошно (1 кг) — 25–35 грн
- кефір — 35–50 грн
👉 Загальний бюджет на 6–8 осіб: ~600–900 грн
Це в 2–3 рази дешевше, ніж “класичний” святковий стіл.
🧭 Повне меню на Великдень (бюджет)
✔ Паска без дріжджів
✔ Запечена курка
✔ Картопля по-селянськи
✔ Салат з буряка
✔ Весняний салат
✔ Фаршировані яйця
✔ Намазка з сиру
✔ Сирники або млинці
🍞 РЕЦЕПТ 1: Паска без дріжджів (економ-варіант)
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- цукор — 150 г
- кефір — 250 мл
- борошно — 300 г
- розпушувач — 1 ч.л.
- родзинки — за бажанням
Приготування:
- Збити яйця з цукром
- Додати кефір
- Всипати борошно і розпушувач
- Додати родзинки
- Випікати 40 хв при 180°C
💰 Вартість:
≈ 70–90 грн за 1 паску
👉 В 3 рази дешевше за магазинну
🍗 РЕЦЕПТ 2: Запечена курка (ситна основа)
Інгредієнти:
- курка — 1 шт (~1.5 кг)
- сіль, паприка
- часник — 3 зубчики
- олія — 2 ст.л.
Приготування:
- Натерти курку спеціями
- Залишити на 30 хв
- Запікати 1–1.2 год при 180°C
💰 Вартість:
≈ 150–180 грн
👉 Вистачає на 5–6 людей
🥔 РЕЦЕПТ 3: Картопля по-селянськи
Інгредієнти:
- картопля — 1.5 кг
- паприка
- олія
- сіль
Приготування:
- Нарізати дольками
- Додати спеції
- Запікати 40 хв
💰 Вартість:
≈ 40–60 грн
🥗 РЕЦЕПТ 4: Салат з буряка
Інгредієнти:
- буряк — 2 шт
- часник
- майонез або сметана
Приготування:
- Відварити буряк
- Натерти
- Додати часник і соус
💰 Вартість:
≈ 25–35 грн
🥬 РЕЦЕПТ 5: Весняний салат
Інгредієнти:
- капуста
- огірок
- зелень
- олія
💰 Вартість:
≈ 40–60 грн
👉 Дуже вигідно + освіжає стіл
🥚 РЕЦЕПТ 6: Фаршировані яйця
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт
- майонез
- гірчиця
Приготування:
- Відварити яйця
- Вийняти жовтки
- Змішати з соусом
- Наповнити
💰 Вартість:
≈ 40–50 грн
🧀 РЕЦЕПТ 7: Сирна намазка
Інгредієнти:
- плавлений сир — 2 шт
- яйце
- часник
💰 Вартість:
≈ 50 грн
🍰 РЕЦЕПТ 8: Сирники
Інгредієнти:
- сир — 400 г
- яйце — 1 шт
- цукор — 2 ст.л.
- борошно — 3 ст.л.
💰 Вартість:
≈ 80–100 грн
📊 ПІДСУМОК ВИТРАТ
| Страва | Ціна |
|---|---|
| Паска | 80 грн |
| Курка | 160 грн |
| Картопля | 50 грн |
| Салати | 80 грн |
| Яйця | 50 грн |
| Намазка | 50 грн |
| Десерт | 90 грн |
👉 Разом: ~560–650 грн
💡 ЯК ЗЕКОНОМИТИ ЩЕ БІЛЬШЕ
✔ Купуй цілу курку
Філе дорожче на 30–50%
✔ Готуй сам
Готові салати = переплата х2
✔ Використовуй прості продукти
Не потрібно авокадо і лосося 😉
✔ Плануй меню
Без “зайвих” покупок
🧠 ВАЖЛИВІ ПОРАДИ (які мало хто каже)
🔥 1. Роби акцент на 3 страви
- курка
- картопля
- паска
👉 решта — доповнення
🔥 2. Не перевантажуй стіл
Люди їдять менше, ніж ти думаєш
🔥 3. Дешево ≠ бідно
Подача вирішує ВСЕ:
- зелень
- тарілки
- серветки
🔥 4. Використовуй залишки
- курка → салат
- картопля → запіканка
Висновок
Бюджетний великодній стіл — це не компроміс, а розумний підхід.
За 600–800 грн можна накрити повноцінний святковий стіл, який буде:
✔ смачний
✔ ситний
✔ красивий
І найголовніше — зроблений з любов’ю 💛
💬 Напишіть в коментарях: який у вас бюджет на Великдень? Допоможемо скласти меню 👇