Немає часу, а сім’я вже питає: “Що сьогодні на вечерю?”
Курка — найпростіше рішення. Вона швидко готується, доступна за ціною і завжди виходить смачною, якщо знати кілька хитрощів.
У цій статті — 7 перевірених рецептів вечері з курки на сковороді, які реально можна приготувати за 15–30 хвилин. Без складних інгредієнтів і без кулінарного стресу.
Чому саме курка на сковороді?
- не потрібно розігрівати духовку
- мінімум посуду
- готується швидко
- легко контролювати соковитість
Якщо ви шукаєте ще більше варіантів, перегляньте добірку “Що приготувати з курячого філе швидко” — там зібрані ідеї для різних способів приготування.
Куряче філе з часником і паприкою
Час: 15 хвилин
Інгредієнти:
- 2 курячих філе
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- сіль, перець
- олія
Приготування:
Наріжте філе смужками та обсмажте на добре розігрітій сковороді 6–8 хвилин. Наприкінці додайте часник і паприку.
Секрет соковитості — не перевертати м’ясо часто.
Курка у вершковому соусі
Ніжна, ароматна і дуже швидка вечеря.
Обсмажте філе кубиками, додайте трохи цибулі, влийте 150 мл вершків і тушіть 7–10 хвилин.
Ідеально до макаронів або рису.
Якщо ви уникаєте жирних соусів — у нас є окрема добірка “Страви з курки без майонезу”.
Курячі відбивні на сковороді
Наріжте філе пластинами, злегка відбийте, посоліть.
Обваляйте у борошні або яйці та обсмажте по 3–4 хвилини з кожного боку.
Зверху можна додати сир і накрити кришкою на 2 хвилини.
Курка з овочами на одній сковороді
Ідеально, коли потрібно швидко і без зайвого посуду.
Наріжте:
- куряче філе
- болгарський перець
- кабачок
- моркву
Обсмажте все разом 10–12 хвилин. Додайте соєвий соус або спеції за смаком.
Курка в соєво-медовому соусі
Для тих, хто хоче щось цікавіше.
Обсмажте філе 5–6 хвилин, додайте:
- 2 ст. л. соєвогo соусу
- 1 ч. л. меду
Готуйте ще 3–4 хвилини, поки соус трохи загусне.
Смак виходить солодко-солоний, дуже ароматний.
Курячі котлети без м’ясорубки
Наріжте філе дуже дрібними кубиками.
Додайте яйце, ложку сметани, спеції.
Викладайте ложкою на сковороду.
Готуються приблизно 10–12 хвилин.
Дітям подобається особливо.
Курка з картоплею на сковороді
Наріжте картоплю кубиками та обсмажте майже до готовності.
Додайте шматочки курки і готуйте разом ще 10 хвилин.
Якщо хочете ще більше варіантів — дивіться статтю “Що приготувати з курки і картоплі”.
Як зробити курку соковитою?
✔ Не смажте довше 10–12 хвилин.
✔ Розігрівайте сковороду перед тим, як викладати м’ясо.
✔ Не перевертайте часто.
✔ Додавайте соус або трохи води, якщо готуєте довше.
Що подати до курки на вечерю?
- рис
- гречку
- макарони
- картопляне пюре
- свіжий салат
Курка універсальна — її легко адаптувати під будь-який гарнір.
Часті питання
Скільки смажити куряче філе на сковороді?
Зазвичай 8–12 хвилин залежно від товщини шматків.
Чому курка виходить сухою?
Найчастіше через пересмаження або занадто слабкий вогонь.
Чи можна готувати без олії?
Так, на антипригарній сковороді або з невеликою кількістю води.
Висновок
Вечеря з курки на сковороді — це швидко, бюджетно і без зайвого клопоту.
За 20–30 хвилин можна приготувати повноцінну страву, яку із задоволенням їстиме вся родина.
Збережіть цю добірку, щоб більше не ламати голову над питанням:
що приготувати сьогодні на вечерю?