Сіннабон “Ніжність”
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Для глазурі:
Інструкція
У тепле молоко додайте цукор і дріжджі, перемішайте і залиште на 10 хвилин, поки з’явиться пінка.
Додайте яйце, масло, сіль і поступово борошно. Замішайте м’яке, еластичне тісто.
Накрийте рушником і залиште на 40–60 хвилин у теплому місці — воно має збільшитися вдвічі.
Розкачайте тісто в прямокутник (приблизно 20×25 см).
Змастіть м’яким маслом, посипте цукром і корицею.
Згорніть рулетиком і розріжте на 2 частини.
Покладіть у форму (змащену маслом або застелену пергаментом) і залиште ще на 20 хвилин.
Духовку розігрійте до 180°C, випікайте 20–25 хвилин, поки булочки стануть золотистими і ароматними.
Полийте ще теплі булочки зверху глазур’ю.
Ранок стає особливим, коли на столі з’являються ароматні, ніжні булочки — ідеальні для чашки кави або чаю. Саме такими є Сіннабон “Ніжність” — класичні булочки з кориці, які можна приготувати вдома без зайвих труднощів. М’яке тісто, щедра начинка з кориці та карамельний крем роблять їх справжнім святом для смаку.
Що робить сіннабон таким особливим? По-перше, це поєднання текстур: ніжне, пухке тісто та солодка, ароматна начинка створюють неповторний смак. По-друге, їхня зовнішня привабливість: золотава скоринка та кремова глазур роблять їх настільки апетитними, що важко встояти. І найголовніше — приготування цих булочок вдома не займає багато часу і приносить неймовірне задоволення.
Для приготування Сіннабон “Ніжність” вам знадобляться прості інгредієнти: борошно, дріжджі, молоко, цукор, вершкове масло, яйця, кориця та карамельний крем для глазурі. Спершу потрібно замісити м’яке тісто та дати йому підрости. Після цього тісто розкочується, щедро посипається сумішшю цукру та кориці, скручується в рулет і нарізається на порційні булочки. Випікання займе близько 20–25 хвилин, після чого їх можна покрити ніжною глазур’ю.
Ці булочки стануть чудовим десертом для сімейного сніданку, святкового столу або навіть подарунком для друзів. Домашні сіннабон набагато смачніші за магазинні, адже ви контролюєте якість інгредієнтів і можете підлаштувати рецепт під власний смак — додати трохи горіхів, шоколаду або фруктів.
Порада від шеф-кухаря: щоб булочки були ще ніжніші, після випікання накрийте їх рушником на 5 хвилин. Це допоможе зберегти вологість і зробить текстуру максимально м’якою.
Спробуйте приготувати Сіннабон “Ніжність” сьогодні — і нехай кожен ранок стане солодким та ароматним святом!
Часті запитання
Чи можна використовувати звичайні дріжджі замість сухих?
Так, можна. Свіжі дріжджі беріть у пропорції в 2–3 рази більше, ніж сухих, і розчиняйте у теплому молоці перед замісом тіста.
Чи можна замісити тісто в хлібопічці?
Так, тісто для сіннабонів добре замішується в хлібопічці на програмі “Тісто”.
Чи обов’язково давати тісту підходити двічі?
Так, це потрібно для пухкості булочок і ніжності структури.
Чи можна глазур замінити цукровою пудрою з молоком?
Можна, але вершкова глазур робить булочки більш м’якими і ароматними.
Як зберігати готові сіннабони?
У герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів або в холодильнику до 4 днів. Перед подачею можна трохи підігріти.