Дубайська паска з фісташками і шоколадом
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Для глазурі:
Інструкція
Підготуйте опару
У тепле молоко додайте дріжджі та 1 ч. л. цукру. Перемішайте та залиште на 10–15 хвилин до появи пінки.
Такий спосіб допомагає активувати дріжджі, завдяки чому тісто добре піднімається та стає пухким.Замісіть тісто
У мисці збийте яйце, жовток і цукор до світлої маси. Додайте розтоплене масло, ванільний цукор і сіль. Влийте опару та поступово введіть борошно.
Замісіть м’яке еластичне тісто.
Добре вимішане тісто робить паску ніжною, м’якою та повітряною після випікання.Дайте тісту піднятися
Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці приблизно на 40–60 хвилин.
Під час вистоювання тісто насичується повітрям, що створює правильну пухку структуру паски.Підготуйте начинку
Подрібніть шоколад на маленькі шматочки та змішайте його з подрібненими фісташками.
Поєднання шоколаду та фісташок створює характерний насичений смак, який і робить паску «дубайською».Сформуйте паску
Змастіть форму оливковою олією. Викладіть частину тіста, додайте фісташкову пасту та начинку з шоколаду і фісташок. Накрийте рештою тіста.
Начинка всередині робить паску соковитішою та створює ефектну серединку після розрізання.Випікайте
Поставте форму у розігріту духовку та випікайте при 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
Правильна температура допомагає рівномірно пропекти паску без пересушування.Прикрасьте
Розтопіть шоколад разом із вершками до гладкої консистенції. Полийте паску зверху та посипте подрібненими фісташками.
Шоколадна глазур додає святкового вигляду та робить паску ще більш апетитною.
Дубайська паска з фісташками і шоколадом — розкішний тренд Великодня
Дубайська паска з фісташками і шоколадом — це один із найяскравіших трендів сучасної великодньої випічки, який швидко набирає популярність у 2026 році. Вона поєднує класичну традицію святкової паски з розкішними смаками, характерними для десертів Близького Сходу.
Головна особливість дубайської паски — використання фісташок. У Дубаї фісташки вважаються символом достатку та святковості, тому їх активно додають у десерти преміум-класу. У поєднанні з темним шоколадом вони створюють глибокий, насичений смак, який відрізняється від класичних пасок з родзинками чи цукатами.
Ще одна причина популярності цієї паски — її ефектний зовнішній вигляд. Шоколадна глазур із посипкою з подрібнених фісташок виглядає дуже святково і сучасно. Саме тому така паска часто стає центральною прикрасою великоднього столу та ідеальним варіантом для святкових фото.
Дубайська паска — це також чудовий спосіб урізноманітнити традиційне меню. Якщо звичайні паски здаються занадто знайомими, цей варіант дозволяє створити щось нове, але водночас залишити атмосферу справжнього Великодня.
Цікаво, що подібні десерти виникли під впливом сучасної кондитерської культури Дубаю, де поєднують класичні рецепти з дорогими інгредієнтами та стильними подачами. Саме тому дубайська паска вважається не просто випічкою, а своєрідним символом святкової розкоші.
Сьогодні така паска стає популярною не лише у великих містах, а й серед домашніх кулінарів, які люблять експериментувати зі смаками. Вона чудово підходить для святкування Великодня, сімейних зустрічей та створення незабутньої атмосфери за святковим столом.