Екопанк Омлет у хмарі
Інгредієнти
Інструкція
Підготовка інгредієнтів:
Моркву натріть на дрібній тертці або поріжте заморожені овочі дрібними шматочками.
В окремій мисці збийте яйця з сіллю та перцем.
Додати борошно та воду:
Додайте нутове або вівсяне борошно і воду до яєць. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
Додати овочі:
Додайте натерту моркву або заморожені овочі в яєчну суміш. Перемішайте.
Смаження:
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть ½ ч. л. олії.
Вилийте суміш на сковороду, рівномірно розподіліть.
Смажте 3–5 хвилин з одного боку, потім обережно переверніть і смажте ще 2–3 хвилини до золотистого кольору.
Подача:
На тарілку викладіть натерту моркву або обсмажені овочі тонким шаром на дно тарілки.
Прикрасьте зеленню (петрушка, кріп або базилік) зверху.
Подавати теплим, можна з легким соусом (йогурт, сметана або соус на вибір).
Ранок із ароматом тепла та овочів
Кожен ранок починається по-своєму, але деякі страви здатні робити його особливим. Легкий омлет з овочами — це не просто сніданок, а маленький ритуал, що наповнює дім затишком і ароматом тепла. Коли суміш яєць зустрічається з яскравими овочами, на кухні відразу відчувається гармонія кольорів і запахів.
Морква, як маленький сонячний промінчик на тарілці, лежить на дні, додаючи ніжної солодкості кожному шматочку. Інші овочі, що потрапляють у страву, роблять її текстурно цікавою: ніжні, м’які, але водночас відчутні під зубами. Омлет виходить повітряним і трохи горіховим на смак завдяки легкому додатку рослинного борошна. Його можна подавати на тарілці так, щоб кожен шар залишався помітним, ніби маленький акцент на увазі сніданку.
Ця страва — про простоту і водночас творчість. Тут немає нічого зайвого: лише натуральні інгредієнти, щира турбота про себе і легкий початок дня. Кожен ковток аромату нагадує дитинство, коли сніданок готували на пічці, а повітря було насичене запахом свіжої їжі та тепла. Зелень, що з’являється на тарілці, додає контрасту та свіжості, роблячи страву не лише смачною, а й приємною для очей.
Такий омлет не потребує складних приготувань чи особливих технік. Він універсальний і завжди дарує відчуття домашнього затишку. Можна робити його частиною щоденного сніданку або спеціально для вихідного ранку, коли хочеться насолоджуватися моментом спокою. Кожен шматочок стає маленьким святом: тепло, аромат овочів, легка текстура і ніжність, що тане в роті.
Омлет із овочами — це не просто їжа. Це історія ранку, це світло сонця на тарілці, це спосіб почати день з усвідомленням радості та простих приємностей. Кожна порція нагадує, що навіть найзвичайніший сніданок може стати маленьким ритуалом щастя.