🎃 Гарбузова каша “Джек-о’-лантерн”
Інгредієнти
Інструкція
Наріжте очищений гарбуз кубиками, відваріть до м’якості (10–15 хв), розімніть у пюре.
Промийте крупу, залийте молоком або водою, варіть 15–20 хв, додайте сіль і цукор.
Додайте гарбузове пюре, перемішайте, за бажанням додайте вершкове масло.
Викладіть кашу у тарілку, сформуйте гарбуз.
Виріжте з норі очі, ніс і посмішку, прикрасьте кашу як Джек-о'-лантерн.
Для "хвостика" використайте зелений перець або броколі.
Часті питання
Чи можна приготувати кашу без молока?
Так, замість молока можна використати воду або рослинне молоко (наприклад, вівсяне або кокосове), щоб зробити пісну або веганську версію.
Яку крупу краще використовувати — рис чи пшоно?
Рис надає каші м’якшої текстури, а пшоно має вираженіший смак. Обидва варіанти добре поєднуються з гарбузом.
Чи можна приготувати страву заздалегідь?
Так, кашу можна зварити напередодні, а оформити у вигляді Джека-о'-лантерна перед подачею.
Чим замінити лист норі для декору?
Можна використати тонко нарізану маслину, чорний кунжут або темну шкірку баклажана — усе, що контрастує з кольором гарбуза.
Для якого віку підходить цей рецепт?
Цей рецепт підходить навіть для малюків від 1 року (без солі і з мінімумом цукру), якщо використовувати натуральні інгредієнти без спецій.