Імбирне печиво “Великодній заєць”
Інгредієнти
Для печива:
Для глазурі:
Інструкції
Для приготування печива:
У великій мисці змішайте борошно, соду, молотий імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх та сіль.
У іншій мисці збийте м'яке вершкове масло з коричневим цукром до отримання пухкої маси. Додайте мед, яйце та ванільний екстракт і продовжуйте збивати, поки все не стане добре змішаним.
Додайте сухі інгредієнти до мокрих і змішайте, доки не утвориться однорідне тісто.
Сформуйте тісто в кулю, обгорніть плівкою та поставте в холодильник протягом щонайменше 1 години або на ніч, щоб воно стало міцнішим.
Розігрійте духовку до 180°C.
Розкачайте тісто на плоскій поверхні до товщини близько 5-7 мм. Використовуйте формочки в формі зайців для вирізання печива.
Розташуйте печиво на пекарському листі, вкритим папером для випічки.
Випікайте у попередньо розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин, або доки печиво не стане золотистим на краях.
Дайте печиву охолонути.
Для приготування глазурі:
У мисці змішайте цукрову пудру, молоко або вершки та ванільний екстракт до отримання однорідної консистенції.
Розділіть глазур на кілька частин, якщо ви плануєте робити кольорову глазур. Додайте харчові барвники у кожну частину та ретельно перемішайте, доки не досягнете бажаного кольору.
Коли ваше печиво вже випечено та охололо, рівномірно нанесіть кольорову глазур на печиво за допомогою ложки або кісточки для глазурування.
Дайте глазурі трохи висохнути, а потім додайте деталі за допомогою білої глазурі.
Покладіть готове печиво на плоску поверхню, щоб глазур могла повністю затвердіти.
Часті запитання
Чи можна замінити вершкове масло маслом рослинного походження?
Так, ви можете замінити вершкове масло маслом рослинного походження, таким як рослинна олія чи кокосове масло. Однак це може вплинути на текстуру та смак печива.
Чи можна використовувати інші прянощі в цьому рецепті?
Звичайно, ви можете експериментувати з прянощами відповідно до вашого смаку. Наприклад, додайте трохи молотого кардамону або мускатного горіха для іншого аромату.
Як правильно зберігати це печиво?
Після охолодження печиво можна зберігати в повітронепроникних контейнерах при кімнатній температурі протягом кількох днів. Якщо ви хочете зберегти його довше, можете помістити у холодильник.
Чи можна заморозити тісто на пізніше?
Так, ви можете заморозити тісто. Просто загорніть його в плівку для заморожування та помістіть у морозильник. Перед випічкою дайте йому трохи розтанути у холодильнику.
Чи можна використовувати мед замість цукру?
Мед можна використовувати як альтернативу частково цукру в цьому рецепті, але це може змінити текстуру та смак печива. Мед також може вплинути на те, як печиво випікається, тому варто провести додаткові дослідження, перш ніж замінювати весь цукор медом.