Капкейки “Мізки з малиновим соусом”

Друкувати рецепт

0 Додати до обраних

Капкейки “Мізки з малиновим соусом”

Автор: Сulinary Expert Кухня: Американська Курси: Аромат Хелловіна

Складність: Новачок Час підготовки 15 mins Час приготування 25 mins Загальний час 40 хв.

Температура приготування: 180  C Порцій: 4

Інгредієнти

Порцій

Для шоколадних мафінів:

• 100 g борошна
• 2 tbsp какао-порошка
• 70 g цукру
• 1 яйце
• 80 ml молока
• 40 ml рослинної олії
• 1 tsp розпушувача
• 1 g солі

Для крему:

• 150 g маскарпоне
• 50 ml вершків (33%)
• 1 tbsp цукрової пудри
• харчовий барвник рожевий або кілька крапель малинового соку

Для “крові”:

• 3-4 tbsp малинового джему або соусу

Інструкція

Тісто:

1. У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, цукор і сіль.

2. В іншій мисці збийте молоко, яйце та олію.

3. З’єднайте суху та рідку суміші до однорідної текстури.

Випікання:

1. Розподіліть тісто по формах для капкейків, заповнюючи їх на ¾ висоти.

2. Випікайте при 180 °C 20–25 хвилин.

3. Дайте охолонути.

Крем “мозок”:

1. Збийте маскарпоне з вершками та цукровою пудрою до густої текстури.

2. Додайте рожевий харчовий барвник.

3. Перекладіть крем у кондитерський мішок з тонкою насадкою.

Оформлення:

1. Видавіть крем на кожен капкейк, створюючи форму “звивин мозку”.

2. Полийте зверху малиновим соусом для ефекту “крові”.

Примітка

🎃 Фішка рецепта:
Можна додати кілька крапель малинового або вишневого соусу всередину мафіна — вийде сюрприз при надкусуванні!

Капкейки “Мізки з малиновим соусом” — ефектний святковий десерт

Капкейки “Мізки з малиновим соусом” — це оригінальний та веселий десерт для Хелловіну, який поєднує яскраву подачу з насиченим смаком. Малиновий соус створює ефект “кривавих мізків”, який виглядає моторошно, але при цьому весело і апетитно. Цей десерт ідеально підходить для дитячих вечірок, сімейних свят або тематичного столу, де важлива креативність і атмосфера свята.

Головна особливість капкейків — їх зовнішній вигляд. Маленькі “мізки” виглядають ефектно і інтригують гостей. Діти охоче беруть участь у прикрашанні: можна додавати декоративні елементи, ягоди або глазур для створення об’ємного “мозкового” ефекту. Така активність перетворює приготування десерту на веселу гру та святковий ритуал.

Смак капкейків насичений і збалансований. Ніжна основа десерту поєднується з солодким і трохи кислуватим малиновим соусом, створюючи приємний контраст. Десерт легко їсти руками, що робить його зручним для дитячого столу. Малиновий соус також додає свіжості і яскравого кольору, підкреслюючи святкову тематику Хелловіну.

Візуально капкейки виглядають дуже ефектно. Вони підходять для тематичних фото, соціальних мереж та святкових добірок. Подавати їх можна на великій тарілці як центр столу або на порційних тарілках для гостей. Капкейки легко інтегруються в інші десертні композиції, створюючи святковий настрій.

Цей десерт не лише смаковий, а й творчий. Діти можуть прикрашати “мізки”, придумувати власні варіанти декору і насолоджуватися результатом. Капкейки “Мізки з малиновим соусом” поєднують веселу гру, аромат осені і насичений смак, створюючи незабутню атмосферу Хелловіну.