Кремова буррата з запеченим виноградом і медом з чилі
Інгредієнти
Інструкція
Запікаємо виноград
Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть виноград на деко, збризніть оливковою олією та запікайте 12–15 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими й злегка карамелізованими.
Готуємо мед з чилі
У невеликій мисці змішайте мед із пластівцями чилі. За бажанням можна злегка підігріти мед, щоб аромат чилі розкрився ще яскравіше.
Викладаємо буррату
Викладіть буррату на сервірувальні тарілки. Акуратно надріжте зверху, щоб кремова серцевина трохи відкрилась.
З’єднуємо інгредієнти
Додайте теплий запечений виноград навколо буррати. Полийте медом з чилі, приправте сіллю та свіжомеленим перцем.
Декор та подача
Додайте свіжі трави. Подавайте одразу з теплим багетом або чіабатою.
Примітка
Подавайте страву тепло-холодною: теплий виноград і мед + холодна кремова буррата. Це створює той самий «вау-ефект», як у ресторані.
Кремова буррата з запеченим виноградом і медом з чилі — поєднання, яке закохує з першого шматочка
Буррата — це не просто сир, а справжній символ італійської гастрономічної ніжності. Її кремова серцевина, що м’яко витікає при розрізанні, давно стала улюбленицею фуд-блогерів, шеф-кухарів і всіх, хто цінує прості, але вишукані поєднання смаків.
Поєднання буррати з запеченим виноградом і медом з чилі — це приклад того, як кілька інгредієнтів можуть створити ресторанний ефект без складної кулінарії. Запечений виноград розкриває свою природну солодкість, стає соковитим і трохи карамелізованим. Його теплі, майже джемові нотки ідеально контрастують із холодною, ніжною текстурою буррати.
Мед з чилі додає страві характеру. Легка пекучість не перебиває смак, а лише підкреслює солодко-молочний баланс. Саме цей контраст — солодке, вершкове, гостре й фруктове — робить страву настільки цікавою та запам’ятовуваною.
Ця закуска ідеально підходить для:
- романтичної вечері;
- святкового столу;
- бранчу з друзями;
- легкої літньої вечері з келихом білого вина.
Буррата з виноградом виглядає дуже ефектно на тарілці: глянцеві ягоди, золотистий мед, трави та розрізаний сир створюють відчуття ресторанної подачі навіть у домашніх умовах. Саме тому цю страву часто обирають для фото, блогів і святкових меню.
Окрім смаку, ця закуска ще й про настрій. Вона передає середземноморську філософію: простота, якісні продукти та задоволення від кожного шматочка. Це страва, яка не перевантажує, але залишає яскраве враження.