Хрусткі сирно-вівсяні вафлі з карамелізованою грушею

Друкувати рецепт

0 Додати до обраних

Хрусткі сирно-вівсяні вафлі з карамелізованою грушею

Автор: Сulinary Expert Кухня: Українська Курси: Апетитні сніданки, Десерти

Складність: Новачок Час підготовки 10 mins Час приготування 12 mins Загальний час 22 хв.

Порцій: 2

Інгредієнти

Порцій

Для вафель:

• 120 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 3 ст.л. вівсяних пластівців (подрібнити блендером)
• 1 ст.л. оливкової олії
• щіпка солі
• ¹⁄₂ ч.л. розпушувача

Для груші:

• 1 велика груша
• 1 вершкового масла
• 1 ч.л. меду
• дрібка кориці
• кілька крапель лимонного соку

Для крему:

• 150 г густого грецького йогурту
• дрібка солі
• тахіні або меленого кунжуту (за бажанням)

Інструкція

1. Змішайте кисломолочний сир, яйце, подрібнені вівсяні пластівці, сіль та розпушувач до однорідної маси.

2. Випікайте у вафельниці до золотистої скоринки або обсмажте на сухій антипригарній сковороді, формуючи товсті оладки. Готуйте на середньому вогні до рум’яності з обох боків.

3. Наріжте грушу скибками та обсмажте на вершковому маслі з додаванням меду до легкої карамелізації (приблизно 3–4 хвилини). За бажанням можна додати дрібку кориці або кілька крапель лимонного соку.

4. Змішайте грецький йогурт із дрібкою солі та тахіні до кремової консистенції.

5. 🍽 Подача

   На вафлю:

   • шар солоного крему

   • тепла карамелізована груша

   • трохи чорного перцю зверху

   • кілька горіхів

   За бажанням — крапля меду або бальзамічного крему.

🌅 Сирно-вівсяні вафлі з карамелізованою грушею – сніданок нового покоління

Сучасний сніданок — це не просто страва, а спосіб почати день із задоволенням та користю. Сирно-вівсяні вафлі з карамелізованою грушею — це поєднання текстур, ароматів і поживності, яке виходить за межі звичних ранкових страв.

Основою рецепта є кисломолочний сир — джерело білка, що забезпечує тривале відчуття ситості. Вівсяні пластівці додають клітковину та легку хрусткість, створюючи приємний контраст до ніжної структури тіста. Завдяки цьому вафлі виходять рум’яними зовні й м’якими всередині.

Особливого шарму додає карамелізована груша. Під впливом тепла її природна солодкість посилюється, з’являються легкі карамельні нотки та тонкий фруктовий аромат. Теплі скибки груші чудово поєднуються з прохолодним йогуртовим кремом із легкою солоністю. Саме цей контраст солодкого й солоного створює глибину смаку.

Такий сніданок виглядає ефектно та апетитно, але водночас готується швидко й без складних інгредієнтів. Він ідеально підійде для неспішного ранку вихідного дня або для особливого початку робочого тижня.

Сирно-вівсяні вафлі — це приклад того, як прості продукти можуть перетворитися на ресторанну страву у домашніх умовах. Легкі, поживні та збалансовані, вони дарують енергію без відчуття важкості.

Якщо ви шукаєте сніданок, який поєднує користь, смак і естетику подачі — цей варіант стане вашим новим фаворитом.