Різдвяний медовик із куті

Друкувати рецепт

0 Додати до обраних

Різдвяний медовик із куті

Автор: Сulinary Expert Кухня: Українська Курси: Десерти, Різдвяні страви

Складність: Новачок Час підготовки 20 mins Час приготування 35 mins Час настоювання 180 mins Загальний час 3 годин 55 хв.

Порцій: 4

Інгредієнти

Порцій

• 80 г пшениці (зерна)
• 3 ст.л. меду
• 50 г горіхів (волоські, мигдаль)
• 50 г сухофруктів (курага, родзинки, фініки)
• 150 мл вершків 33–35%
• 1 ст.л. цукрової пудри
• ¹⁄₂ ч.л. ванільного цукру
• горіхи або сухофрукти для прикраси

Інструкція

Підготовка куті:

1. Промийте зерна пшениці та відваріть у воді до м’якості (25–30 хв).

2. Дайте трохи охолонути, додайте мед, подрібнені горіхи та сухофрукти.

Крем:

1. Збийте вершки з цукровою пудрою та ванільним цукром до стійких піків.

Формування торта:

1. Візьміть 4 порційні склянки або невелику форму.

2. Викладіть шари у такій послідовності: кутя → крем → повторіть, закінчивши кремом.

Прикраса та подача:

1. Зверху прикрасьте горіхами або дрібно нарізаними сухофруктами.

2. За бажанням охолодіть у холодильнику 2–3 години для кращого “застою шарів”.

Різдвяний медовик із куті: сучасна інтерпретація традиційного десерту

Різдво – час, коли традиції поєднуються з сучасними кулінарними ідеями. На святковому столі з’являються страви, які вражають не лише смаком, а й зовнішнім виглядом. Одним із таких десертів є Різдвяний медовик із куті. Він поєднує багатство традицій та легкість сучасної подачі. Цей торт передає аромат Різдва, нагадує про сімейні свята та тепло домашнього затишку.

Основою десерту є кутя – традиційна різдвяна страва. У медовику кутя стає частиною багатошарового торта. Горіхи, сухофрукти та мед додають глибини смаку. Легкий вершковий крем робить текстуру ніжною. Десерт подається порційно або у великій формі. Він виглядає святково та апетитно.

Особливість медовика – поєднання традицій і сучасності. Класична кутя готується лише з зерен, меду та горіхів. Медовик перетворює її на яскравий багатошаровий десерт. Він підкорює серця дорослих і дітей. Смаки зберігаються, але текстура стає ніжною та кремовою.

Декорування медовика дозволяє проявити творчість. Горіхи, сухофрукти або апельсинова цедра роблять кожну порцію унікальною. Десерт дарує приємні смакові відчуття: солодкість меду, хрускіт горіхів, м’якість зерен та ніжність крему.

Різдвяний медовик із куті – це не просто десерт. Це символ святкового настрою та родинного тепла. Він об’єднує покоління, нагадує про традиції та відкриває нові смаки. Різдво з таким десертом стає ще більш солодким і незабутнім.