🥞🍓 Повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами

Друкувати рецепт

0 Додати до обраних

🥞🍓 Повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами

Автор: Сulinary Expert Кухня: Українська Курси: Апетитні сніданки

Складність: Новачок Час підготовки 10 mins Час приготування 15 mins Загальний час 25 хв.

Порцій: 2

Інгредієнти

Порцій

Сирники:

• 200 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 10 г цукру
• 25 г борошна
• 2 г ванільного цукру
• 10 г олії для смаження
• 1 г солі

Ванільна хмара:

• 100 мл вершків 33–35%
• 2 г ванільного цукру
• 5 г цукру (за бажанням)

Теплі ягоди:

• 100 г ягід (свіжі або заморожені)
• 5 г цукру
• 3 г лимонного соку

Інструкція

Сирники:

1. Перетріть сир виделкою або блендером.

2. Додайте яйце, сметану, цукор, ванільний цукор, сіль і борошно. Перемішайте до однорідного, повітряного тіста.

3. Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні.

4. Ложкою викладайте тісто, формуючи невеликі круглі сирники. Смажте 2–3 хв з кожного боку до золотистої скоринки.

Ванільна хмара:

1. Вершки збийте з ванільним і звичайним цукром до м’яких піків.

Теплі ягоди:

1. Ягоди перекладіть у маленьку каструльку, додайте цукор і лимонний сік.

2. Прогрійте на повільному вогні 1–2 хв, не доводячи до розварювання.

Подача:

1. На тарілку викладіть сирники.

2. Додайте ванільну хмару.

3. Полийте теплими ягодами. За бажанням прикрасьте свіжою м’ятою або ягодами.

Повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами: ніжність і свято на вашому столі

Повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами — це не просто десерт, а справжнє свято для гурманів і тих, хто цінує легкість у стравах. Вони поєднують у собі ніжність, аромат та красу подачі, створюючи унікальне враження ще до першого укусу. Такий десерт відмінно підходить для святкових сніданків, особливих ранків або навіть як стильна подача на вечірніх прийомах гостей.

Основна родзинка цих сирників — їхня неймовірна легкість. Завдяки особливому способу приготування, вони стають повітряними, майже як пір’їнки, що тануть у роті. Кожен шматочок дарує відчуття свіжості та ніжної текстури, а легкий ванільний аромат підкреслює солодку гармонію страви. Ванільна «хмара», яка подається разом із сирниками, додає десерту не тільки візуальної привабливості, але й витонченого смаку, роблячи кожен шматочок неповторним.

Теплі ягоди, що супроводжують сирники, створюють чудовий контраст із холодною або кімнатної температури хмарою, додаючи фруктової свіжості та яскравих кольорів на тарілці. Вибір ягід може змінюватися залежно від сезону та особистих уподобань: від класичних полуниць і малини до більш екзотичних варіантів, таких як ожина чи чорниця. Такий контраст температур і смаків робить десерт багатошаровим і надзвичайно цікавим для сприйняття.

Особливу увагу варто приділити подачі. Повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами — це не лише гастрономічне задоволення, але й справжнє естетичне шоу. Красива сервіровка, ніжна кремова хмара і яскраві ягоди роблять страву привабливою для фотографій, що особливо цінно у сучасному світі соцмереж. Такий десерт легко стає центром столу, привертаючи увагу гостей і надихаючи на приємне спілкування.

Насамкінець, повітряні сирники з ванільною хмарою та теплими ягодами — це поєднання традиційного українського десерту та сучасного підходу до подачі і смаку. Вони дарують відчуття свята, створюють легкість і затишок, а їхній вигляд надихає навіть на найсвятковіший ранковий настрій. Цей десерт — ідеальний вибір для тих, хто хоче поєднати красу, смак і приємні емоції за одним столом.