3
Додати до обраних
Паска бездріжджова
Інгредієнти
Інструкція
У великій мисці розтерти м'яке масло з жовтками та цукром до отримання пухкості.
Поступово додавати лимонний сік, по краплині, продовжуючи терти масло.
Додайте борошно, молоко, ванілін, цедру, подрібнений мигдаль та цукати, і вимішайте до однорідності.
Окремо викрийте білки із содою, поки не вийде міцна піна.
Потім обережно додайте цю піну до тіста і помішайте, доки всі інгредієнти не поєднаються.
Не забувайте, що щойно сода і білки потраплять у тісто, інтенсивно і довго їх мішати не можна.
Розігрійте духовку до 180-200°С.
Перелийте тісто в підготовлену форму для випічки.
Випікайте протягом 40-50 хвилин або до золотистого кольору і готовності.
Дуже цікавий рецепт, здається, десерт виходить надзвичайно смачним. Використання мигдалю та цукатів додає йому особливого аромату. Важливо дотримуватися всіх кроків, щоб тісто вийшло правильним. Чи можна замінити цукати на інші інгредієнти, наприклад, сухофрукти?
Дякую за ваш коментар! Дуже приємно, що рецепт вам сподобався. Так, мигдаль і цукати додають особливого смаку й аромату, але цілком можна замінити їх на сухофрукти — родзинки, курагу, інжир чи журавлину. Перед додаванням раджу трохи їх замочити, щоб були м’якшими. Бездріжджове тісто добре “приймає” такі інгредієнти, і десерт виходить не менш вдалим. Успіхів у приготуванні!