Запечений оселедець під овочевою шубою

Друкувати рецепт

0 Додати до обраних

Запечений оселедець під овочевою шубою

Автор: Сulinary Expert Кухня: Українська Курси: Вітамінні тарілки, Різдвяні страви

Складність: Середній Час підготовки 25 mins Час приготування 20 mins Загальний час 45 хв.

Порцій: 2

Інгредієнти

Порцій

• 120 г оселедця слабосоленого
• 1 невелика картоплина (відварена)
• 1 невелика морква (відварена)
• 1 маленький буряк (відварена)
• ¹⁄₄ невеликої цибулі ріпчастої (дрібно нарізаної)
• 3 ст.л. майонезу або йогурту
• зелень (кріп, петрушка) для прикраси
• сіль, перець – за смаком
• за бажанням: гранатові зерна для прикраси

Інструкція

Підготовка овочів:

1. Відваріть картоплю, моркву та буряк до готовності.

2. Натріть кожен овоч на крупній тертці окремо.

Оселедець:

1. Наріжте оселедець дрібними шматочками.

Формування салату:

1. Візьміть 2 порційні форми (маленькі склянки або формочки).

2. Викладайте шари у такій послідовності:

   • Картопля → оселедець → цибуля → морква → буряк → майонез (кожен шар трохи присоліть і поперчіть).

Прикраса та подача:

1. Зверху прикрасьте зеленню та гранатовими зернами.

2. За бажанням охолодіть 10–15 хв у холодильнику для кращого “застою шарів”.

Запечений оселедець під овочевою шубою: сучасна інтерпретація класики

Святковий стіл завжди прагне поєднати традиції та нові кулінарні ідеї. Класичний салат «Оселедець під шубою» давно став символом українського святкового застілля. Сьогодні господині шукають способи зробити його більш ефектним та оригінальним. Одним із таких рішень став запечений оселедець під овочевою шубою. Він зберігає знайомі смаки і виглядає дуже святково.

Ця версія салату привертає увагу порційною подачею. Кожна порція виглядає як маленький шедевр. Шари відварених овочів та оселедця викладені акуратно. Зверху салат прикрашають зелень або гранатові зерна. Така подача робить страву декоративною та ідеальною для святкового столу.

Ще одна перевага запеченого варіанту — текстура. Традиційна шуба іноді здається одноманітною через поєднання м’яких шарів. У порційних формах можна відчути різницю смаку та структури кожного шару. Оселедець дарує ніжну солоність, картопля та морква додають м’якість, а буряк — яскравий колір і легку солодкість. Легка заправка робить салат гармонійним і не важким.

Крім того, такий салат чудово підходить для сучасних святкувань. Порційна подача дозволяє контролювати розмір порцій. Гості отримують акуратні та привабливі страви, які одразу хочеться скуштувати. Це робить святковий стіл більш стильним та організованим.

Запечений оселедець під овочевою шубою поєднує традиційний смак і сучасну подачу. Він дарує знайомий смак оселедця під шубою в новому вигляді. Такий салат обов’язково сподобається гостям і стане яскравою частиною святкового столу.