Солона паска з моцарелою і томатами
Інгредієнти
Інструкція
Підготуйте опару
У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі та цукор. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Правильно активовані дріжджі допомагають тісту добре піднятися та роблять паску пухкою і м’якою.Додайте основні інгредієнти
Додайте яйце, сіль і розтоплене вершкове масло. Перемішайте до однорідності.
Яйце та вершкове масло надають тісту ніжну текстуру і приємний смак.Замісіть тісто
Поступово введіть борошно та замісіть м’яке еластичне тісто.
М’яке еластичне тісто — запорука ніжної структури готової паски.Дайте тісту піднятися
Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці приблизно на 40–50 хвилин, поки тісто збільшиться в об’ємі.
Підйом тіста дозволяє сформувати повітряну структуру та робить паску легкою.Підготуйте начинку
Моцарелу наріжте кубиками, в’ялені томати та оливки подрібніть.
Поєднання моцарели, томатів і оливок створює ароматний і насичений смак.Додайте начинку до тіста
Додайте начинку до тіста разом із італійськими травами та обережно перемішайте.
Рівномірно розподілена начинка забезпечує гарний смак у кожному шматочку.Сформуйте паску
Перекладіть тісто у форму для паски, заповнюючи приблизно на ⅔ об’єму.
Правильне заповнення форми допомагає пасці рівномірно піднятися під час випікання.Дайте тісту ще раз піднятися
Залиште форму ще на 15–20 хвилин для підйому.
Другий підйом робить паску більш пухкою і повітряною.Випікайте
Випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
Під час випікання формується рум’яна скоринка і насичений аромат.Остудіть та подавайте
Після випікання дайте пасці трохи охолонути, змастіть верх оливковою олією та подавайте до столу.
Невелике охолодження допомагає стабілізувати структуру та покращує смак.
Солона паска з моцарелою і томатами — новий тренд святкового столу
Сучасні великодні традиції постійно змінюються, і разом із класичними солодкими пасками на святкових столах усе частіше з’являються нові незвичайні варіанти. Одним із таких трендів стала солона паска з моцарелою і томатами — ароматна випічка, яка поєднує традиційну форму паски з італійськими смаками.
Такий варіант чудово підходить для тих, хто любить експериментувати або хоче здивувати гостей незвичною стравою. Солона паска нагадує за смаком ніжну фокачу, але має святковий вигляд і високу форму, характерну для класичних великодніх пасок. Вона виходить м’якою всередині, з легким сирним ароматом і приємними шматочками томатів та оливок.
Особливо популярними стають солоні паски на сучасних святкових столах, адже вони добре поєднуються з іншими стравами — м’ясними закусками, салатами або сирними тарілками. Їх можна подавати не тільки на Великдень, а й на сімейні обіди або святкові вечері.
Ще одна перевага такої паски — універсальність. До основного рецепта можна додати різні інгредієнти, наприклад базилік, пармезан, часник або навіть шматочки бекону. Завдяки цьому кожного разу можна отримати новий смак і створити власний авторський варіант випічки.
Солона паска також добре виглядає на святковому столі. Рум’яна скоринка, шматочки сиру та яскраві томати створюють апетитний вигляд, який одразу привертає увагу. Така випічка особливо ефектно виглядає в розрізі, де видно ніжний м’якуш і ароматну начинку.
Якщо ви шукаєте щось нове і сучасне для святкового меню, солона паска з моцарелою і томатами стане чудовим вибором. Вона поєднує традиції та сучасні кулінарні тенденції, створюючи цікаву альтернативу звичним солодким варіантам.