Тепла погода, аромат шашлику та відпочинок на свіжому повітрі — це завжди про смачну їжу 😍
Але головне питання перед пікніком: що приготувати, щоб вистачило всім і не залишилось зайвого?
Ми зібрали 15 ідеальних закусок на природу з точними порціями, розрахованими приблизно на 4–6 людей. Усе просто, смачно та зручно брати з собою.
1. Рулетики з лаваша з куркою та сиром (12–14 шматочків)
Інгредієнти:
- лаваш — 2 великих листи
- куряче філе — 300 г
- вершковий сир — 180 г
- твердий сир — 120 г
- кріп — 1/2 пучка
- сіль, перець
Приготування:
- Курку обсмажте та дрібно наріжте.
- Змішайте з сиром і зеленню.
- Намажте лаваш, скрутіть рулетом.
- Охолодіть 30 хвилин і наріжте.
💡 Вихід: приблизно 12–14 рулетиків.
2. Канапки капрезе (20 шпажок)
Інгредієнти:
- помідори чері — 20 шт.
- міні-моцарела — 20 кульок
- базилік — 20 листків
- оливкова олія — 2 ст. л.
Приготування:
Нанизайте інгредієнти на шпажки та полийте олією.
💡 Порція: 4–5 людей.
3. Сирні кульки з зеленню (18–20 кульок)
Інгредієнти:
- плавлений сир — 2 шт. (180 г)
- яйця — 3 шт.
- часник — 2 зубчики
- майонез — 2 ст. л.
- кріп — 1 пучок
Приготування:
- Натріть сир та яйця.
- Додайте майонез і часник.
- Сформуйте кульки.
4. Міні-сендвічі (10 трикутників)
Інгредієнти:
- тостовий хліб — 10 шматків
- шинка — 150 г
- сир — 120 г
- листя салату
- соус — 3 ст. л.
Приготування:
Складіть сендвічі та розріжте по діагоналі.
5. Овочеві палички з соусом (велика тарілка)
Інгредієнти:
- морква — 2 шт.
- огірки — 2 шт.
- перець — 2 шт.
- селера — 2 стебла
Соус:
- грецький йогурт — 200 г
- часник — 1 зубчик
- зелень
💡 Порція: 5–6 людей.
6. Лаваш з крабовими паличками (14 шматочків)
Інгредієнти:
- лаваш — 2 шт.
- крабові палички — 200 г
- яйця — 3 шт.
- плавлений сир — 150 г
- кріп
Приготування:
Скрутіть рулет та охолодіть.
7. Курячі крильця в маринаді (2 кг готової закуски)
Інгредієнти:
- крильця — 1,8 кг
- соєвий соус — 80 мл
- мед — 2 ст. л.
- паприка — 1 ч. л.
- часник — 3 зубчики
Приготування:
Замаринуйте на 2 години та запечіть 40 хвилин.
💡 Вистачить на 5–6 людей.
8. Домашні чіпси з лаваша (велика миска)
Інгредієнти:
- лаваш — 2 листи
- оливкова олія — 3 ст. л.
- паприка, сіль
Приготування:
Запікайте 8 хвилин при 180°C.
9. Яєчні мафіни (12 штук)
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт.
- сир — 120 г
- шинка — 120 г
- помідор — 1 шт.
Приготування:
Запікайте у формочках 20 хвилин.
10. Фруктові шпажки (15 шпажок)
Інгредієнти:
- полуниця — 300 г
- банани — 2 шт.
- виноград — 300 г
- ківі — 2 шт.
11. Огіркові канапки з тунцем (18 штук)
Інгредієнти:
- огірки — 3 шт.
- тунець — 1 банка
- крем-сир — 150 г
- зелень
Приготування:
Наріжте огірки та викладіть начинку.
12. Міні-бургери (8–10 штук)
Інгредієнти:
- маленькі булочки — 10 шт.
- фарш — 600 г
- сир — 10 скибочок
- салат
- соус
13. Закуска з беконом та сиром (16 шпажок)
Інгредієнти:
- твердий сир — 300 г
- бекон — 250 г
Приготування:
Обгорніть сир беконом та обсмажте.
14. Піца на лаваші (2 великі піци)
Інгредієнти:
- лаваш — 2 шт.
- сир — 250 г
- ковбаса — 200 г
- помідори — 2 шт.
- соус — 4 ст. л.
Приготування:
Запікайте 10–12 хвилин.
15. Солодкі рулетики з бананом (12 рулетиків)
Інгредієнти:
- лаваш — 2 шт.
- банани — 3 шт.
- шоколадна паста — 150 г
Приготування:
Підсмажте на сухій сковороді 2–3 хвилини.
Скільки їжі брати на природу
На 1 дорослого:
- закуски — 500–700 г
- овочі — 200–300 г
- м’ясо — 300–400 г
- напої — 1–1,5 л
Для дітей:
- менші порції;
- більше фруктів;
- мінімум гострих продуктів.
Що приготувати за день до пікніка
✅ Можна заздалегідь:
- рулетики;
- сирні кульки;
- овочі;
- соуси;
- сендвічі.
❌ Краще перед виїздом:
- гарячі закуски;
- крильця;
- бургери.
Висновок
Ці закуски не лише прості у приготуванні, а й справді зручні для природи. Вони красиво виглядають, легко транспортуються та подобаються і дорослим, і дітям.
Збережіть добірку — перед наступним пікніком вона точно стане у пригоді 🌿
