Курячі котлети з кабачком
Ніжні курячі котлети з кабачком, які залишаються соковитими після запікання. Простий варіант домашньої вечері без смаження.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Кабачок помийте та натріть на дрібній тертці.
Злегка відіжміть кабачок від зайвої рідини.
У мисці поєднайте курячий фарш і кабачок.
Додайте яйце, панірувальні сухарі та сіль.
Ретельно перемішайте фарш до однорідної консистенції.
Вологими руками сформуйте невеликі котлети.
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
Запікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25–30 хвилин.
Готові котлети подавайте гарячими з гарніром або овочами.
Соковиті курячі котлети для простого домашнього обіду
Курячі котлети з кабачком — чудовий варіант, коли хочеться приготувати просту, ніжну та соковиту страву без зайвого клопоту. Кабачок робить курячий фарш м’якшим, завдяки чому котлети не виходять сухими навіть після запікання в духовці.
Для цього рецепта знадобиться всього кілька доступних продуктів: курячий фарш, невеликий кабачок, яйце, панірувальні сухарі та трохи солі. Саме простота приготування робить ці котлети зручними для щоденного меню.
Особливо важливо правильно підготувати кабачок. Після натирання його варто трохи відтиснути руками, щоб у фарші не було надлишку рідини. Повністю висушувати кабачок не потрібно — невелика кількість соку якраз допоможе зберегти котлети ніжними.
Фарш можна використовувати готовий або приготувати самостійно з курячого філе чи м’яса зі стегна. Якщо хочеться більш соковитого результату, підійде фарш із курячого стегна. Для легшого варіанту можна взяти фарш із філе.
Панірувальні сухарі допомагають увібрати зайву вологу та зробити масу зручною для формування. Їх кількість можна трохи змінити залежно від того, наскільки соковитим вийшов кабачок.
Формувати котлети найзручніше вологими руками. Не робіть їх занадто товстими, щоб вони рівномірно пропеклися всередині. Викладайте заготовки на деко з пергаментом, залишаючи між ними невелику відстань.
Запікання при температурі 180°C займає приблизно 25–30 хвилин. Точний час залежить від розміру котлет і особливостей духовки. Готові котлети повинні повністю пропектися всередині.
Подавати їх можна з картопляним пюре, гречкою, рисом, макаронами або свіжими та запеченими овочами. Також такі котлети добре підходять для дитячого та сімейного меню.
Цей рецепт легко змінювати на свій смак: до фаршу можна додати трохи кропу або петрушки, а замість частини сухарів використати вівсяні пластівці дрібного помелу.
Курячі котлети з кабачком — це простий спосіб урізноманітнити звичне меню та приготувати ніжну домашню страву без смаження.
