Курка з картоплею на сковороді
Соковита курка та золотиста картопля, обсмажені разом зі спеціями, цибулею та часником. Ця проста страва готується в одній сковороді й чудово підходить для швидкого сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти
Покрокове приготування
Підготуйте продукти
Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте середніми шматочками. Картоплю очистіть та наріжте часточками приблизно однакового розміру. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно посічіть.
Обсмажте курку
Розігрійте велику сковороду з 1 столовою ложкою олії. Викладіть шматочки курки в один шар. Посоліть, поперчіть, додайте паприку та обсмажуйте на середньо-високому вогні приблизно 5–7 хвилин, періодично перевертаючи. Курка має підрум’янитися. Перекладіть її на тарілку.
Приготуйте картоплю
У ту саму сковороду додайте решту олії та викладіть картоплю. Обсмажуйте 10–12 хвилин, час від часу перемішуючи, щоб часточки рівномірно зарум’янилися.
Додайте овочі
Додайте цибулю та часник. Посипте італійськими травами, за потреби додайте ще трохи солі та перцю. Готуйте ще 3–4 хвилини.
З'єднайте все разом
Поверніть курку в сковороду, перемішайте з картоплею та накрийте кришкою. Зменште вогонь і готуйте ще 7–10 хвилин, поки картопля стане м’якою, а курка повністю приготується.
Подавайте
Готову страву посипте свіжою петрушкою та подавайте гарячою просто зі сковороди.
Домашня вечеря без зайвих клопотів
Курка з картоплею на сковороді — саме той рецепт, який варто мати під рукою, коли потрібно швидко нагодувати всю родину смачною та ситною домашньою їжею. Для його приготування не потрібні складні інгредієнти чи спеціальне обладнання: достатньо курячого філе, картоплі, цибулі, кількох спецій і звичайної сковороди.
Особливість цієї страви в тому, що всі основні інгредієнти готуються разом. Курка спочатку обсмажується до апетитної золотистої скоринки, завдяки чому всередині залишається ніжною та соковитою. Картопля під час обсмажування набуває рум’яної скоринки, а всередині стає м’якою. Цибуля та часник додають страві приємного домашнього аромату.
Для рецепта найкраще використовувати картоплю, яка добре тримає форму під час приготування. Нарізайте її приблизно однаковими часточками — так вона приготується рівномірно. Куряче філе також не варто нарізати занадто дрібно, адже більші шматочки залишаються соковитішими.
Спеції можна легко змінювати на свій смак. Солодка паприка зробить курку ще більш рум’яною та ароматною, сушений часник підкреслить смак, а італійські трави додадуть легких пряних ноток. Якщо любите гострі страви, можна додати дрібку чилі або копченої паприки.
Ще одна перевага цього рецепта — мінімум посуду. Усе готується в одній сковороді, тому після вечері не доведеться мити цілу гору каструль і форм для запікання.
Подавати курку з картоплею найкраще гарячою, посипавши свіжою петрушкою. За бажанням до страви можна додати свіжі овочі, салат, мариновані огірочки або легкий часниковий соус.
Це чудовий варіант для буднього дня, коли немає багато часу на приготування, але хочеться поставити на стіл щось справді домашнє, ароматне та поживне. Рецепт легко адаптувати для всієї сім’ї, а завдяки простим продуктам він не потребує великих витрат.
Вам також сподобається
